겨울철차1 생강차 제대로 끓이는 비법 항암 항염 효과 극대화 요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 손발이 시릴 때가 많죠? 이럴 때 따뜻한 생강차 한 잔이면 속부터 포근해지는데요.그런데 단순히 물에 생강만 넣고 끓이는 게 전부라고 생각하면 큰 오산! 오늘은 생강을 압력밥솥 등으로 가열 처리해 그 효능을 최대치로 끌어올리는 방법과, 함께 넣으면 시너지가 폭발하는 세 가지 재료까지 살펴볼게요.1. 생강차, 왜 가열 처리가 핵심일까?생강의 대표 성분인 ‘진저롤’은 열을 가하면 ‘쇼가올’로 변해 몸에 좋은 항암·항염 효과가 배가돼요. 특히 110도 이상의 온도에서 1~2시간 정도 끓여주면 이 쇼가올 함량이 무려 다섯 배 이상 증가한다는 연구 결과도 있답니다. 압력밥솥처럼 높은 온도를 유지할 수 있는 도구를 활용하면, 생강 속 이로운 성분을 극대화하기 좋아요.2. 맛과 효능 동시에: .. 2025. 1. 9. 이전 1 다음
